La tarta de queso hecha en la Thermomix quizás es una de las tartas más fáciles y populares.
Con esta tarta, conquistarás a tus comensales porque tienen el punto justo de dulce y está tremendamente buena.
Se trata de una tarta de queso sin horno, otra ventaja añadida que la hace aún más atractiva en la elaboración.
Ingredientes:
- 200 ml nata líquida 35% MG (crema de leche)
- 200 g de queso Philadelphia (1 tarrina)
- 50 gr de queso de cabra (a tu gusto)
- 300 ml de leche
- 170 g de azúcar
- 2 sobres de cuajada
- Galletas Maria dorada para la base
- 70 g de mantequilla
- Mermelada de arándanos de Aranberry para la decoración
Elaboración
Comenzamos preparando la base de galletas de nuestra tarta de queso Thermomix. Para ello, trituramos las galletas en el vaso 10 segundos V5-10, o metiéndolas dentro de una bolsa y golpeándolas con un rodillo, hasta obtener un polvo de galleta fino. Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos 5 segundos V5 (debe quedar como arena mojada). Cubrimos la base de un molde desmontable de 20 a 24 cm con papel de hornear, distribuimos encima la masa de galleta, presionando bien, e introducimos en el congelador mientras preparamos el relleno de nuestra tarta de queso.
En el vaso de la Thermomix ponemos la nata, el queso Philadelphia,el queso de cabra, la leche, el azúcar y los sobres de cuajada. Programamos 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.
Vertemos con cuidado la crema de queso sobre la base de galleta que teníamos en el congelador. Llevamos al frigorífico al menos un par de horas, mejor de un día para otro, veréis como la tarta de queso está aún más rica.
Cubrimos con la mermelada de arándanos de Aranberry, desmoldamos, partimos en porciones y servimos.
¡A DISFRUTAR!
